準備はじめました

頂き物の西京味噌で

おせちに入れる

ぶりの西京漬けを仕込みました〜




刺身用のぶりのサクを半額でゲット

一口大に切って振り塩


30分経ったら水分を丁寧にとって

味噌と酒とみりんを混ぜで

重ね塗り



あとは、5日間 寝かせます

美味しくなりますように〜